French Press Koffie, do’s and don’ts

Dat ik een koffieliefhebber ben hoef ik niemand meer te vertellen. Doordeweeks drink ik zo 10 á 12 koppen espresso weg en er gaan zeker nog wel 2 á 3 koppen cappuccino achterover. Beide drankjes die door een ko...
Breakfast at Shalini | His or Her

Breakfast @ Shalini

Toen ik naar de basisschool en middelbare school ging, moest ik verplicht ontbijten van mijn moeder. Ik was dat dan ook gewend. Iedere ochtend at ik een sneetje brood en dronk ik een kopje thee. Ondanks mijn vo...
Amsterdam Coffee Festival | His or Her

Amsterdam Coffee Festival 2015

Afgelopen weekend was het weer zo ver, het Amsterdam Coffee Festival vond plaats. Als koffieliefhebber en barista in de making keek ik hier al maanden naar uit en moest ik ook dit jaar naar toe.   Wat ...
Amateur Barista Koffie inspiratie - his or her

Amateur Barista koffie Inspiratie #3

Tijdens mijn studententijd begon ik pas met koffie drinken. Daarvoor dronk ik het niet, want zoals velen, op jongere leeftijd, vond ik het maar vies. Maar om toch wakker/scherp te blijven, tijdens de uren lange...